Productos » Dulce de Leche




Dulce de Leche Familiar (Manjar)



CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Cenizas: Máximo 2.0% p/p
Humedad: Máximo 30.0% p/p
Materia grasa: Entre 6.0% y 9.0%
Sólidos totales de leche: Mínimo 24.0% p/p

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes a 30º C/g: Máximo 10 ufc/g
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto y textura: de consistencia cremosa, de textura lisa y suave, sin cristales apreciables sensorialmente.
Color, olor y sabor: castaño, olor característico y sabor dulce.


Comprar    Ver PDF

Dulce de Leche Repostero


CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS
Cenizas: Máximo 2.0% p/p
Humedad: Máximo 30.0% p/p
Materia grasa: Entre 6.0% y 9.0%
Sólidos totales de leche: Mínimo 24.0% p/p

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes a 30º C/g: Máximo 10 ufc/g
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Aspecto y textura: de consistencia cremosa, de textura lisa y suave, sin cristales apreciables sensorialmente.
Color, olor y sabor: castaño, olor característico y sabor dulce.


Comprar    Ver PDF


Volver a productos






Consultar otros productos »


Blog Pura Leche » Últimas Opiniones

al tu na
Pepe:Modestamente te resumo en 5 palabras todo el palabrerio que Jhon te dedicó:s............."" tenemos que cubrirnos los industriales"".......s ...
john smith
Don Mihura, cual es su fuente de estadísticas confiables, ya que las mias son iguales que las de Baudino. Respetuosamente, tal vez no dan lo ...
john smith
Pepe, comprendo tu planteo, lo que vos demandás es "previsibilidad" de la cual alguien dijo por ahí que "algo es previsible si es manejable". ...
Horacio Mihura
Comprendo que Baudino defienda su sector lo lamentable es que lo haga sobre falsedades, si quiere ser creible que lo haga sobre datos estadisticos ...
Ir al Blog

Encontranos en Facebook

Copyright ® 2001-2010 LecheriaLatina.com  |  Términos y Condiciones  |  Política de Privacidad

Auditamos con Certifica Metric